1、豆角焖面可以用豆角或者四季豆来制作 。豆角焖面 ， 是中国北方地区常见的传统特色小吃 。南方则很少见 。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面 。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口 。
2、将豆角去筋掰成3~5厘米左右的段，清洗干净，熏肉切片备用；锅中加入少量植物油 ， 放入切好的熏肉进行翻炒，待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒
3、待豆角炒变色后加盐翻炒均匀 ， 加入开水 ， 水没过豆角；锅中水烧开后，盛出一小碗备用，然后将蒸格放到豆角上面 。在蒸格上散上面条(面条在散之前从中间切断)，盖上锅盖开始蒸
【豆角焖面用的什么豆角】4、大约蒸2分钟左右，打开锅盖 ， 将步骤5中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续蒸，浇完汤后 ， 面条大约蒸3~5分钟左右(预估锅中的汤汁没有时，注意不要干锅)关火 。面条焖熟后 ， 将准备好的醋和酱油倒入面条上，然后用筷子进行搅拌与锅底豆角拌均匀即可 。
推荐阅读
- 犬儒主义的现代含义
- 联想笔记本如何设置光驱启动
- 人的五官中最怕冷的是哪个
- 每年多少人过注会
- 米酒煲鸡汤不放水吗
- 为什么qq一直是手机在线
- 三星手机怎么用不了水印相机
- 每个劳力士手表背面都刻有字吗
- 爱远走情依旧歌词