1、折叠小鸡酥 。小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料 。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成 。
2、折叠蟹黄小汤包 。伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品 。蟹黄小汤包以伊家鲜独具一格的蟹黄、浓汤为心，汤品浓醇 ， 蟹香浓郁 。
3、折叠核桃冻 。伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品 。核桃冻源于店内一点心名师在制作奶油淇淋时的突发奇想，加以核桃仁搅拌而成 。成品雪白细腻，清香怡人，食之软滑爽口，伴以桃仁之酥香，回味无穷 。
4、水晶翡翠饺 。说起它的历史竟可以一直追溯到宋朝，相传宋朝爱国大元帅岳飞，精忠报国却惨遭奸臣秦桧所害 。老百姓为了永远都唾弃秦桧，广名天下 。
【杭州特色美食有哪些】5、折叠豆香麻糍 。豆香麻糍是张生记一道特色小吃，配料包括黄豆、糯米粉和黑芝麻等，食之香气满溢，糯滑可口 ， 虽腹满而难以停箸 。
