怎么做山药炒菜

1、西芹切段，沸水焯熟。
2、百合洗净，山药切小块。
3、油锅烧烫，稍微凉一下。
4、先放入西芹大火翻炒一分钟。
5、再加入百合山药一起翻炒，加适量盐、白糖调味，加少许水，翻炒至百合变透明色，加少许味精出锅。
【怎么做山药炒菜】6、小贴士：西芹炒之前先用沸水焯一下，易熟。