1、配料：鸡蛋3个、花生油20g 。
2、锅中倒入底油，油热打入鸡蛋 。
3、将鸡蛋煎至两面金黄，出锅装盘即可 。
荷包蛋，是一种常见的家常菜 。制作方法主要有两种 ， 煎和煮 。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。
【怎样做荷包蛋】鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
