椰子肉属于纤维，一般情况下无法煮烂 。
解决方法：
工具：高压锅、百分之五十浓度的葡萄糖、清水 。
1、加百分之五十浓度的葡萄糖用高压锅煮；
2、捞出椰子肉放在冷水中冷却；
3、使用清水洗去糖分，得到煮烂的椰子肉 。
【椰子肉为什么煮不烂】椰子肉，即椰子的胚乳，又称椰子瓤 。取用椰子浆后，砸开内果皮即得 。椰子肉中含有蛋白质、碳水化合物 。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等 。
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