花卷的花样制法方法如下:
【花卷的花样怎么做】将发好的面团揉好 , 搓成长条揪剂 。将面剂擀成薄厚均匀的圆面片 。撒少许盐擀平,刷油,叠成半圆形,叠成三角形 。用刀将直角的正中切开一寸长成两个45度角 。将切开的两角由里向上翻成两趾尖,将圆弧边的两角折向后成猪蹄状 。用刀背在猪蹄正中横压一痕 。旺火蒸15分钟起锅 。
花卷的花样制法方法如下:
【花卷的花样怎么做】将发好的面团揉好 , 搓成长条揪剂 。将面剂擀成薄厚均匀的圆面片 。撒少许盐擀平,刷油,叠成半圆形,叠成三角形 。用刀将直角的正中切开一寸长成两个45度角 。将切开的两角由里向上翻成两趾尖,将圆弧边的两角折向后成猪蹄状 。用刀背在猪蹄正中横压一痕 。旺火蒸15分钟起锅 。