1、主料：胡萝卜150克，水发木耳50克 。
2、配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量 。
【胡萝卜炒木耳】3、将胡萝卜洗净，去根，切成片 。木耳洗净，撕片 。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒 ， 倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成 。
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