炸了薯条的油可以继续使用，但是用的次数不要过多，因为油脂在重复使用的过程中，尤其是经高温加热并接触空气后 ， 会发生氧化作用，所以最终会导致油色变黑，并且出现异味 。
【炸了薯条的油可以再用吗】薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料，源起于比利时 ， 切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一 ， 流行于世界各地 。
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