【油炸食品的油多久换一次】一般是需要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了 。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物 。闻在鼻里香，吃在嘴里爽 ， 可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖 。油脂经过反复高温加热会产生有毒有害物质 。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸所产生的聚合物毒性较强 。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质 。
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