1、花菜1个，香葱末0.5大匙 ， 蒜蓉末0.5大匙 ， 肉末1大匙，高汤适量，盐适量，油
【红烧肉末花菜】2、花菜切开 ， 在淡盐水中浸泡半个钟点以上 ， 以彻底去除内中残余的农药 。取出，沥干水份 。
3、油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末 ， 一起翻炒均匀 。
4、花菜可能比较难全部炒透炒熟 ， 所以最好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了 。
5、出锅前加适量食盐 ， 调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了 。
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