不同品种的榴莲味道有所差异，挑选时可以根据个人喜好来选择 。好的榴莲味道甜而浓烈，一般挑选核小，口感软糯香甜，成熟度高的榴莲最好 。把榴莲硬硬的表皮切开就可直接食用，榴莲营养价值高，是性寒体质者的理想补品 。
【榴莲怎样选】榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木 ， 叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄，粘性多汁 。
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