1、场地和设施场地：根据生产规模选择适宜的生产场地 。
作为家庭自食的 ， 选一个小空间就可生产；作为批量生产商品菜的，可选较大的场所如闲置的房舍、温室或塑料大棚等 。由于花生芽生产不需光照，只要温度能满足就可生长 。栽培架：室内采用多层立体栽培架 。可用竹、木、角钢等材料制成 ， 长1．5米，宽0．6米，栽培架层间距40厘米～50厘米，视生产场地空间高度 ， 架子作4层～6层 。架与架之间留1米作业通道 。为便于移动，栽培架下可安装4个轮子 。栽培盘：栽培盘采用标准塑料育苗盘（60厘米×25厘米×4厘米～5厘米），也可根据经济情况用木材或金属等材料自制育苗盘，但要求盘底平整，有排水通气孔 。
2、生产方法种子的挑?。貉∮玫蹦晷碌摹⑿×０灼せㄉ分?。种粒饱满、大小一致、完整无损 。发芽率95％以上，发芽势强 ， 生长迅速 。浸种：选好的种子用清水浸泡12小时～24小时，使种子充分吸水膨胀 。然后将种子捞出用清水冲洗2遍～3遍，再行催芽 。浸种时忌用铁质器皿 。催芽：催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内 ， 然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽 。催芽时在最上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜，以便保温保湿 。催芽温度以22℃～25℃为宜 。播种：播种前应先将栽培容器（苗盘或塑料筐）清洗消毒干净后再用 。播种时将已发芽的种子直接摆播在盘内即可，每个苗盘播量约500克左右 。使种子呈单层摆放即可，不能堆积 。温度管理：花生芽生长适温为18℃～25℃，在这温度范围内，成形产品质量好，周期短，约8天左右生产一茬 。超过25℃，生长虽快 ， 但芽体细弱、易老化；相反，温度低、生长慢、时间长、易烂芽或子叶开张离瓣 ， 品质差 。水分管理：花生芽生长期间对水分要求严格 ， 需水量较大 ， 经常淋水，保持芽体湿润是提高品质，促进生长的关键 。催芽期间，每天淋水2次～3次 ， 生长期间每天淋水4次～5次，用喷壶喷淋 ， 使芽体全部淋湿，并使水从盘底流出，盘内不能存水，否则会烂种 。遮光和压盘：生长期间始终保持黑暗 。为此，可将苗盘叠摞在一起，以便遮光，或在苗盘上盖黑色薄膜遮光 。为使芽体肥壮，在生长期间可在芽体上压一层木板或其他物体，给芽体一定压力 。及时捡出烂籽残芽，以免污染其他健全芽体 。
【怎样生产花生芽?】3、及时采收收获标准：子叶未展开，种皮未脱落 。下胚轴粗壮白嫩，粗度如筷子，长1．5厘米～2厘米，加之尾根长3厘米，总长度为4厘米～5厘米，并无须根发生 。整个芽体洁白、肥嫩、无烂根、烂籽，无异味 。收获技术：当芽苗达上述标准及时收获 。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，装入小塑料袋内或者泡沫塑料盘内，盘上用透明塑膜包好 ， 利用小包装上市销售 ， 每个包装内约装250克左右即可 。
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