用料：菠菜、面团、虾皮、葱花、盐、胡椒粉、味精 。
做法：
1、菠菜摘叶去根洗净，切成寸段；
2、用水焯一下 ， 过凉水挤出水分备用；
【菠菜面片最正宗的做法】3、面团擀成大片，切条；
4、锅烧热 ， 放油小火煸炒虾皮和葱花；
5、虾皮微黄，倒入开水，下面片；
6、待水烧开后加入菠菜、盐、胡椒粉、味精即可出锅 。
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