【牛排几成最好吃啊】牛排5到6成熟口味最佳，5到6成熟的牛肉可以充分的品尝出牛肉特有的香味 。1到2分熟的的牛排肉质最软 ， 超过7分熟的牛排肉质较硬 。全熟的牛排肉质硬度太大 。如：牛小排，肉质比较硬，耐嚼 。适合8到9分熟 。如果不适应血腥的肉类可以尝试全熟的牛排 。
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