把羊头处理干净的方法：
1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净 ， 取出 。如果买的羊头是已经去毛的，此不可跳过 。
2、去毛后，把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头 ， 其间要用板刷反复刷洗头皮 ， 刷得越白越好，但不要将皮刷破 。
3、取出泡好的羊头，割开口角皮 。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻 ， 耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次 。
【羊角怎么处理干净】4、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨 。
5、把羊头放入沸水锅中，煮约1分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣 ， 洗净后沥干 ， 就干净了 。
