1、和面 。取适量面粉于盆中，放入一些盐，放盐的目的是让和出的面更筋道 。然后，取适量凉水倒入盆中 ， 边倒边搅拌，制作出面疙瘩 。将面疙瘩揉到一块，形成一个面团 。
2、切面片 。将面团擀成面饼 ， 然后用刀切成一条条的面片 。
3、制作汤汁 。锅中放入水，再放入适量盐和十三香，烧开 。
【煮面片的做法】4、煮面片 。将面片一一放入锅中 ， 再放入适量食用油，然后待面片煮熟时，加入适量生菜，稍微煮一下 ， 这样出锅食用即可 。
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