【八刀汤的来历】1、相传一位盲公去饭馆叫了一份汤，盲公眼看不见，可心里明白着 。怕师傅偷工减料，他就算着师傅切了多少刀 ， 师傅挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉、各切一份（八刀） 。
2、盲公吃了很好吃 ， 就问师傅是什么汤，师傅告知猪杂汤 。盲公说，猪杂汤不好听，就叫八刀汤吧，你一共切了八刀，这就是紫金八刀汤来由 。
【八刀汤的来历】1、相传一位盲公去饭馆叫了一份汤，盲公眼看不见，可心里明白着 。怕师傅偷工减料，他就算着师傅切了多少刀 ， 师傅挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉、各切一份（八刀） 。
2、盲公吃了很好吃 ， 就问师傅是什么汤，师傅告知猪杂汤 。盲公说，猪杂汤不好听，就叫八刀汤吧，你一共切了八刀，这就是紫金八刀汤来由 。
