1、起锅烧油放入大蒜炒出香味后，放入切好的油麦菜杆翻炒变软 ， 再把菜叶和适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟，翻炒均匀后，加入蚝油和生抽搅拌均匀即可出锅 。
【油麦菜怎么做才好吃】2、油麦菜别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系 ， 茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形 ， 全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳 ， 抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色 。
3、发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长 ， 对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳 ， 种植时要保持土壤湿润 。
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