原料：蛋、盐适量、油适量、葱花适量、水适量 。
步骤：
1、蒸锅中放水烧开，将鸡蛋打入容器中 。
2、加入少量盐和适量纯净水，慢慢搅拌均匀，捞掉泡沫 。
【蒸功夫的香滑蒸蛋是怎么做的】3、用保鲜膜覆盖住容器，并戳出几个出气孔 。
4、待蒸锅中的水开后，转为中火 ， 将容器上锅蒸 。
5、中火蒸10分钟 ， 关火后再焖3分钟 。
6、将容器取出，倒入适量的芝麻油和蚝油调味，撒上一点葱花，香滑的水蒸蛋即可完成 。
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