做美食就像做人 ， 必须真材实食料 ， 还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴 。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香 。
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美 ， 黄州好猪肉，价贱如泥土 ， 富者不肯吃，贫者不解煮 ， 早晨起来打两碗 ， 饱得自家君莫管 。
东门买彘骨，醢酱点橙薤，蒸鸡最知名，美不数鱼鳖 。
【描写美食的经典语录】山暖已无梅可折 ， 江清独有蟹堪持 。
鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌 ， 江鱼美可求 。
明月几时有，把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持 。
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余 ， 东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥 。
色如玉版猫头笋 ， 味抵驼峰牛尾猩 。
小饼如嚼月，中有酥和饴 。
秦烹惟羊羹 ， 陇馔有熊腊 。
品位美食，而不是品位菜单 ， 烧一锅好菜，也绝不是烧钱 。
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