1、拿起一条带鱼用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉 。
2、顺着带鱼头部剪掉的地方，将带鱼的腹部紧迫 ， 接着取出它的全部内脏 。
3、将处理好的带鱼放入盆中，倒入热水，用钢丝球清洗带鱼的表面 。
4、用力要小 ， 轻轻的擦带鱼的外表，银灰色的粉末状物质很容易就掉下来 。
【怎么清洗带鱼】5、将带鱼放在碱水中泡一会儿，用流动的清水冲洗，腹部地方的黑膜也要洗干净 。
6、都洗干净后再把带鱼切成段状 ， 装盘备用 。
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