【鲜虾面的做法，鲜虾面做法详解】1、香菇、油菜去根后，洗净 ， 放入清水中浸泡 。
2、锅内倒入适量水，煮沸后倒入泡好的香菇油菜 。
3、灼水后的香菇油菜放入冷水中，浸泡 。
4、将浸泡后的香菇油菜切碎，攥出水后 ， 油菜切末 ， 待用 。
5、香菇切末，胡萝卜切末，鲜虾去除虾头，拨皮后，去除虾线，切成末 ， 待用 。
6、锅内倒入牛油果油，烧热后倒入胡萝卜末炒熟 。
7、倒入香菇末、油菜末炒匀 。
8、倒入虾模，翻炒均匀 。
9、使所有食材混合均匀，炒熟 。
10、倒入250ml水 ， 烧开 。水开后 ， 放入面条，直到煮熟，即可 。判断面条是否熟透，可以捞出来一根尝尝看，如果还有硬芯 ， 再多煮一会 。
