1、皮蛋当中含有铅，经常食用，可能会引起铅中毒；
2、铅更会取代钙质，影响钙的摄?。?可能造成缺钙；
3、 污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状 。
【皮蛋吃多了会致癌吗】综上所述 ， 皮蛋多吃对人体伤害很大 ， 有可能会致癌 。
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