1、蒸制保鲜 。把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟 ， 晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了 。最好在2~3天内吃完 ， 否则会影响笋的口感 。
【冬笋水煮后怎么保存】2、冷藏保存 。没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂 。步骤很简单 ， 连壳带笋完整放进保鲜袋 ， 记得根部朝里，挤出空气后口扎紧 。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦） ， 能保存2周左右 。
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