猪獾剁块后放入清水中浸泡缓出血水,捞出后放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的味道 。
【猪獾怎么取骚味】猪獾别称沙獾,山獾,是鼬科、猪獾属的哺乳动物 。猪獾体型粗壮,吻鼻部裸露突出似猪拱嘴 , 四肢粗短,头大颈粗,耳小眼也?。捕蹋闹股? ,尾毛长,白色 。是杂食性动物,喜欢穴居,在夜间活动 , 有冬眠习性,主要分布于东南亚一带 。
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