1、南瓜一条，土鸡蛋三个，小红椒二个，大蒜籽二粒 。
2、把嫩南瓜去掉头尾 。不用打皮啦，再把大蒜籽去皮切成片，南瓜也切成片，红椒切碎 。
3、再把鸡蛋打在碗里 ， 再用筷子搅拌成蛋液 。
4、再把香葱洗干净切成葱花 。锅烧六成热，放适量花生油，中火煎，可以把锅转动摊开蛋液 。
5、一面煎好后 ， 再翻过来煎第二面，二面煎成金黄色后 ， 铲在盘子里 。
【南瓜炒鸡蛋制作方法】6、再把大蒜和红椒放进去，稍稍炒一下，把嫩南瓜放进去炒 。
7、嫩南瓜很容易熟的 ， 只需要炒二分钟，再把煎好的鸡蛋谚进去炒 。
8、用锅铲把蛋饼铲成块 ， 再放盐，和少少鸡精，再炒均匀就关火装盘 。
