【红烧排骨最简单的做法】1、葱切段，姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出 。
2、将排骨放入锅 内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨 肉烂即成 。
3、制作关键：排骨挂上淀 粉后，要用旺火热油炸 ， 要烧下 ， 多分几次下锅 ， 这样排骨才炸得好 。
【红烧排骨最简单的做法】1、葱切段，姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出 。
2、将排骨放入锅 内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨 肉烂即成 。
3、制作关键：排骨挂上淀 粉后，要用旺火热油炸 ， 要烧下 ， 多分几次下锅 ， 这样排骨才炸得好 。
