1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口 ， 放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开 。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理 。
【怎么剥熟板栗】2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
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