1、原料：五花肉、红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖 。
2、切好的五花肉焯水 。
3、炒锅置火上 ， 放入五花肉小火煸至五花肉变色 。
4、五花肉变色 ， 放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化 。（喜欢甜咸口味的，多放了两块） 。
5、放入葱段和几片姜片，1个八角、几片香叶，煸炒出香味 。
6、加入热水没过五花肉 。
7、加入花雕酒，红烧汁，大火烧沸，改中小火炖1个小时 。
8、汤汁剩三分之一时，拣去调料不用，大火把汤汁收尽即可 。
【做红烧肉汁教程】9、馋人的红烧肉 。
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