备料:香米300克、胡萝卜1根、腊肉200克、土豆2个、葱适量、蒜适量、水适量 。
做法:1.腊肉需要提前清洗,用刀刮净表面的污渍,上锅蒸20分钟 。
2、准备大米和其他材料,胡萝卜、土豆去皮洗净切丁 , 蒸好的腊肉切片 。
3、炒锅不放油 , 放入腊肉小火煸炒,煸出油脂 。
4、放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒,几分钟后放入土豆丁炒匀 。
5、大米淘洗干净,放入电饭锅中 。
6、炒好的菜倒入电饭锅中,用饭勺稍微拌一下,加入水与蔬菜齐平即可 。
【腊肉怎么做最好吃湖北恩施】7、用电饭煲的米饭功能,二十几分钟后即可完成 。
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