1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法 。煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中 ， 水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后 ， 关到小火，让水维持90度以上 ， 持续煮10分钟 ， 就OK了 。
2、煲粥 ， 芥菜咸蛋粥 。材料：大米、咸鸭蛋、芥菜 。
做法：大米淘洗干净，放入适量水煲粥芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着 ， 等白粥煮较绵绸时 ， 放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入 ， 蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可
【咸鸭蛋都怎么吃】3、蒸三蛋，材料：咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油 。
做法：把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内；把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液 ， 加1调羹料酒，2调羹清水打匀；咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块；取一个比较深的盘，四边用油抹好 ， 把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入；用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘；和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等 。
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