【芹菜香菇粥做法窍门】1、主料：白粥适量、芹菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、鸡胸肉适量 。辅料：姜适量、葱适量 。调料：盐适量、鸡精适量、香油少许 。
2、芹菜、香菇切末 。胡萝卜先擦丝再切末 。鸡胸肉洗净，切成肉泥 。葱切末、姜切丝 。
3、煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末(把面相好的一半留着，以备装饰) 。
4、粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会 。
5、出锅前撒点葱花点缀，并放点香油 。盛入碗中 。
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