1、黄油提前软化 ， 冬天天气冷 ， 鸡蛋用室温的 。
2、软化到位的黄油用刮刀翻拌均匀 。
3、加入糖粉 。
4、用电动打蛋器低速打发均匀 。
5、加入糖粉打好的状态 ， 细腻有光泽 。
6、加入鸡蛋，继续低速打发均匀 。
7、中间停一下，用刮刀把盆壁上的黄油刮下来 。
8、再打发几下，均匀即可 。
9、过筛低粉 。
10、翻炒无干粉的状态加入蓝莓泥 。
11、再翻拌均匀即可 。
12、装入裱花袋 ， 提前装入个人喜欢的裱花嘴 。
13、烤箱上下火170度预热 。
14、曲奇面糊挤到不沾烤盘上 。
15、每一个曲奇的接口处再加入少量蓝莓泥 。
16、送入提前预热好的烤箱 。
17、上下火170度烘烤20分钟 。
【蓝莓曲奇怎么做才能酥一些】18、出炉放在晾网晾凉即可食用 。
