1、冷藏保鲜，温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜 。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用 。
2、冷藏保鲜，短期保存鸡肉 ， 建议在扒掉内脏后，不要水洗 ， 挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天；或在保鲜盒里倒上啤酒，或在保鲜盒中倒入黄酒+盐 ， 将鸡肉浸没在盒子中，放入冰箱冷藏 。
【生鸡快递怎么包装才能保鲜】3、冷冻保存，由于鸡肉水分较多 ， 容易发生变质 。如果你需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分 ， 剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内 。一般情况下可保鲜半年之久 。
