1、主料：黄豆芽100g、金针菇150g、蒜30g、食用油1勺、剁椒1勺 。
【剁椒炒黄豆芽如何做】2、大蒜洗净切段；黄豆芽洗净；金针菇切去根部 ， 洗净备用 。
3、另起一锅，将豆芽干煸至疲软备用 。
4、金针菇入开水中焯一会，捞起 ， 过凉水，沥干水分 。
5、锅中油热下大蒜 。
6、倒入豆芽翻炒均匀 。
7、加入剁椒炒匀；调好味 。
8、倒入金针菇，快速炒匀即可盛起装盘 。
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