1、食材：全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意 。
2、所有液体先放，牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入，然后放全麦粉，最后放酵母 。
3、厨师机1档2分钟转3档13分钟，大致有粗膜就可以了 ， 全麦粉手套膜不好揉出不来 。揉好搓长条直接分割 。
4、分20份，滚圆摆入烤盘 。
5、烤箱发酵，35度，30分钟，下面放盘水保持湿度 。
6、发至1.5倍到2倍，轻轻按一下会弹回来就可以了 。
7、烤箱开始预热 。表面刷蛋液 ， 撒芝麻 。
8、中下层，上下火140度18分钟 ， 看一下上色出炉 。
【全麦鲜奶小餐包的做法】9、全麦鲜奶小餐包刚出炉非常香 。
