【红螺如何保存】1、干运又称无水运输法 。该种方法是将水冷却到使红螺暂停生命活动的温度 ， 然后脱水运输，到达目的地后，再将红螺放入水中，它们会重新苏醒过来 。在脱水状态下 ， 其生命可维持24小时以上 。这种运输法不仅使红螺鲜活度大大提高 ， 而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法 。
2、用干冰保存 。干冰运输冷藏红螺，比水冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水，运输保存比较方便 。因为干冰温度极低 ， 不能将干冰和红螺直接接触 ， 否则会把海鲜给活活的冻死 。实际操作时，用泡沫保温箱，把红螺隔层叠放的方式保存 。
3、湿运保存 。采用专用冷冻运输箱装运红螺 。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中 。在封闭箱口前 ， 再加入30L冰即可 。
