1、干燥 。鱼胶的保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大 。凡是家里湿气大的地方都不合适 。要保存在干燥的地方 ， 一般就是书架衣柜顶部这些高一点的地方 。也可以用袋子密封好后挂起来，挂高一点就好 。
2、通风 。不是说要干燥吗？还拿出来通风不就受潮了吗？看起来好像矛盾，其实不矛盾 。像南方有时候有回南天，空气比较潮湿 ， 这时候就要把鱼胶密封好了 ， 不要拿出来通风了 。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下 。或者拿出去晒一下透透风都可以 。
【鱼胶怎么存放】3、老胶的保存是不是就不用那么复杂 。其实老胶也是一样要干燥通风 ， 只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好 。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果 。
