1、用料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水 。
3、入锅，锅内加冷水没过骨头 。
4、水开后再煮3分钟 。
5、捞出用冷水冲干净血沫 。
6、准备好调料：葱打结，姜拍碎 ， 野山椒2个 。
7、大骨放入炖锅中 ， 加冷水没过骨头 ， 加入调料 。
8、大火煮开，小火慢炖1小时 。
【做白萝卜大骨汤步骤】9、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐即可 。
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