1、南瓜、香芋去皮切小方块，蒜头三瓣 ， 椰浆备好 。
2、炒锅放适量油（要比平常多一些 ， 炸香芋） ， 先炸香蒜瓣两面金黄铲起 。
3、倒入香芋煎煎炒炒两面发黄微脆 。
4、剩余的油倒入砂锅（平底能铺满油即可），热锅 。
5、依次倒入香芋、南瓜 ， 350g左右的水 。
6、搅拌一下，水热以后倒入6g盐，盖盖子中火焖10分钟 。
【椰汁芋头南瓜粥步骤】7、汁水微收变稠，淋椰浆盖盖子焖20分钟即可（或直接煮到南瓜、香芋到差不多的软度 ， 淋入椰汁打开盖子再次滚喷熄火即可食用） 。
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