【麦香饼做法和配方】1、白菜半颗、猪肉一块、韭菜一小把、香菇6个、面粉适量、酵母粉适量、葱1颗、姜一块、蒜1头、盐适量,把葱姜蒜都切末切丁 , 反正切得越碎越好,容易往面里面包 。
2、把肉 , 白菜 , 韭菜以及香菇都清洗干净,然后把它们都剁碎 , 也是切得越碎越好,越小越好,这样包在面团里面才不容易掉出来 。
3、把剁碎的肉,菜和剁碎的葱姜蒜都放在一起,用手抓几下,混合之后然后搅拌均匀 。
4、在搅拌好的菜和葱姜蒜之后 , 放在油热的锅中稍微炒5分钟再加入盐,五香粉等调料继续炒1-2分钟即可 。
5、在面粉中加入适量的水以及酵母粉,用手揉搓面团,直到所有的面粉都揉到一起,多揉几下,使面团变得柔和 。
6、把面团揪成一小块的,揉成小圆团团压扁 , 把弄好的馅料放到面皮上,再合上面皮包成一个包子的形状,再压扁,放入烤盘中烤就可以了(定好温度和时间即可) 。
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