1、蔬菜早餐饼，材料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐 。
?。?）西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，一同放入碗中打入两个鸡蛋 。
?。?）加入食盐搅拌均匀，再少量多次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊 。
?。?）电饼铛或平底锅涂抹一层植物油，放入蔬菜面糊 ， 摊成一个圆饼形 ， 表面还没凝固时撒入一把黑芝麻，小火煎2分钟至表面凝固 。
?。?）煎2分钟后翻面，另外一面同样煎2分钟，待两面焦黄后盛出 。
?。?）蔬菜饼稍微冷却后切成合适大小即可完成 。
2、豆芽炒饼，材料：饼丝、豆芽、鸡蛋、大蒜、生抽、香油、食盐 。
?。?）切好的饼丝一盘，豆芽一盘清洗干净，碗中打入2个鸡蛋搅散，再准备葱花和蒜末 。
?。?）炒锅内加入少许植物油，先下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出 。
?。?）用锅内底油下入葱花爆香 ， 再下入豆芽，爆炒1分钟使豆芽断生 。
?。?）下入饼丝,煸炒1分钟，把饼丝炒软，再加入生抽和食盐调味 。
?。?）出锅前加入鸡蛋和蒜末，炒出蒜香味，最后再淋入少许香油即可完成 。
3、黑米煎饼 ， 材料：黑米面粉，鸡蛋、火腿肠、生菜、食盐、蒜蓉酱 。
?。?）黑米面粉中加入清水 ， 搅拌成细腻的面糊 。
?。?）电饼铛或平底锅开小火，刷一层植物油，盛一些黑米面糊，摊成一个圆饼形 。
?。?）黑米煎饼定型后盛出，在锅内打入一个鸡蛋 ， 把煎饼盖在鸡蛋上，小火煎1分钟使鸡蛋断生 。
?。?）鸡蛋断生后翻面，刷一些蒜蓉酱或辣椒酱，中间放入火腿肠和生菜 。
?。?）慢慢把黑米煎饼卷起后即可完成 。
4、农家蒸豆角，材料：长豆角、炸花生、面粉、大蒜、食盐、生抽、香醋、香油 。
?。?）长豆角摘洗干净切成细段，趁着表面有水分撒入一些面粉，搅拌均匀，使豆角表面裹满薄薄一层面粉 。
【简单美食小吃做法】 ?。?）把长豆角放入蒸锅，开中火蒸8分钟 。
?。?）趁这个时间捣一些蒜泥放入碗中，加入食盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀后备用 。
?。?）长豆角蒸好后趁热抖散，然后装入盘中，四周码放一些炸花生 ， 食用的时候淋入蒜泥汁即可完成 。
5、香煎干豆腐 ， 材料：干豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、蒜蓉酱 。
?。?）西红柿去皮切成较细的?。湃胪胫写蛉肴黾Φ?。
?。?）加入葱花、食盐，把所有食材充分搅散 。
?。?）干豆腐切成大小合适的正方形 。
?。?）电饼铛或平底锅开小火刷一层植物油，盛一勺西红柿鸡蛋液，把干豆腐放在上方 。
?。?）待鸡蛋液定型后翻面，表面 。
