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豆花的制作

经验分享小常识

1、处理黄豆，将黄豆洗净后 ， 泡6-8个小时（一晚上） 。
2、将泡好的黄豆取出，再清洗一遍，放入榨汁机中研磨，第一次研磨出的是黄豆渣，放在小碗中备用 。
3、碗中加水，放入黄豆渣 ， 浸泡15分钟后，进行第二次研磨，第二次研磨出来的是豆浆，放入碗中备用 。
4、用过滤网将第二次榨出来的黄豆浆过滤一下 。
5、之后将锅烧热，中火加热，边加热边搅拌 ， 加热至产生大量泡沫后，转小火继续煮5-7分钟，之后关火冷却 。
【豆花的制作】6、碗中加200ml左右的水 ， 加入30g内脂粉，搅拌，将溶解的内脂粉倒入锅中 ， 之后倒入冷却的豆浆，继续搅拌，盖上锅盖后静置20分钟 。豆花就成型可以吃啦！

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