1、冬瓜250克 ， 羊肉200克，香菜25克 。香油1小勺 ， 精盐1／2小勺 ， 胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许 。
【羊肉冬瓜做法大全】2、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净 ， 切成“象眼块” ， 下沸水焯烫透 ， 捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐 ， 炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精 ， 撒胡椒粉、香菜末 ， 淋香油，出锅装钵即可
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