【水蒸饭的做法及步骤窍门】1、按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净 。洗好米，加入米的1.5倍的水 。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里 。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟 。中间不可以接锅盖，会夹生 。
2、注意事项：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开 。香喷喷的碗蒸米饭就做好了 。
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