【咖喱大闸蟹做法，香香辣辣咖喱蟹宴客倍儿有面子】把蟹洗干净，沥水 ， 用刀斩开，一切为二 。
把生姜、蒜切好 。
起油锅，倒入生姜、蒜泥爆香 。
然后倒入蟹 。
加入适量的料酒去腥味，翻炒均匀 。
加入咖喱一块 。
再加入适量的清水 。
煮沸后转小火再煮五分钟，尝一下味道，如果不够咸的话，加点盐，加入葱即可起锅 。
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