1、取出五花肉切成小块，倒入适量的海鲜酱油、盐、料酒搅拌均匀 ， 静置 。
【土豆猪肉焖米饭的做法】2、将两量杯的大米洗净倒入电饭锅 ， 倒入水至2的水位线，盖上盖子，打开开关 。然后开始准备其他食材 。将一颗土豆和小半根红萝卜分别切成条状，滚刀切成块 。大小合适即可 。
3、将洗好的香菇去蒂，切成小方块 。葱、姜、蒜、红辣椒各准备适量 。
4、等锅里的米饭蒸的估计差不多时候 。开火炒菜 。倒入适量油，油温3-4成热时候，放入腌好的五花肉，翻炒 。
5、看锅里翻炒的五花肉表面微黄，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆炒 ， 炒出香味 。
6、放入准备好的土豆、红萝卜、香菇、放入适量盐、胡椒、茴香粉，翻炒上色、入味后 ， 关火 。
7、这是锅里的米饭蒸的差不多了，就是这个状态 ， 水未干，但是米饭已经颗颗饱满 。
8、将锅里的菜倒入电饭锅米饭上面，平铺开来 ， 盖上盖子，让继续蒸 。
9、等电饭锅的显示状态跳到保温状态 ， 等5分钟左右 。打开，撒上香菜 ， 盛饭，开吃 。
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