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大豆种子的形状是什么样的

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大豆种子的形状称为粒形，通常有圆形、椭圆形、扁圆形、 长椭圆形和肾形5种 。大豆种皮的颜色有黄色、青色、褐色、黑
色及双色5种 。黄色种皮按颜色深浅又分为白黄、淡黄、黄、浓 黄和蜡黄 。青大豆的种皮色又分为淡绿、绿、暗绿3类；黑大豆 种皮色分为黑和乌黑2类；褐大豆分为茶、淡褐、褐、深褐和紫
红5类颜色 。
【大豆种子的形状是什么样的】大豆子叶的颜色有2种，即黄色和青色 。不同种皮 颜色和不同子叶颜色组成了不同颜色和用途的大豆 。我们通常所 说的黄豆是指黄色种皮、黄子叶的大豆，主要用于直接食用、食
品加工和榨油 。青色种皮大豆有青皮青子叶 ， 也有青皮黄子叶，平常说的里外青大豆是指前者，常用做蔬菜；青皮黄子叶的 豆粒为淡绿色，主要用做亲本资源 。
黑色种皮大豆 ， 子叶有黄
色，也有青色 。黑皮、黄子叶的黑豆多用做词料；黑皮、青子叶的黑豆，就是常说的药黑豆 ， 可预防和治疗多种疾病 。大豆子粒通常用百粒重表示，即100粒种子的重量单位是 g 。子粒大小因品种不同变化很大 ， 有的野生大豆百粒重仅2? 4g ， 而有些做蔬菜用的品种，百粒重可达到30?40g 。
根据百粒
重 ， 子粒大小分为7级 百粒重在30g以上的为特大粒，25? 29 。9g为大粒 ， 20?24 。9g为中大粒；15?19 。9g为中粒，10? 14 。9g为中小粒，5?9 。
g为小粒，百粒重在5g以下的为极小粒 。同一品种因栽培条件、气候条件不同，子粒大小也有差异 。
一般 土壤肥力低、干旱会使子粒变小，粒重下降；同一植株不同结荚 部位或同一豆荚的不同位置，籽粒大小也有差别 。

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