1、主料：韭黄200克、鸡蛋2个 。
2、辅料：盐适量、麻油适量、食用油适量 。
3、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟 。
4、洗净的韭黄切成段 。
5、鸡蛋用筷子打发，备用 。
6、炒锅加热 ， 倒入适量食用油 。
7、放鸡蛋下锅煎 。
8、煎好的鸡蛋装到碗内 。
9、锅内另加少量的油 。
10、放韭黄下锅快速翻炒 。
11、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅 。
【韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃】12、用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油 ， 即可关火装盘 。
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