1、用料：鹌鹑蛋20个 ， 海盐500克 。
2、鹌鹑蛋洗净，沥干水分盐 。
3、将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄 。
4、取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐 ， 铺一层鹌鹑蛋 。
5、再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋盐焗 。
【盐焗鹌鹑蛋的做法】6、将烤箱调至100度，上下火 ， 把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟 ， 关火即可 。
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